Pudim de Leite...

Imaginem uma coisa deliciosa que parece tão difícil de fazer que agente só come quando nossa mãe faz ou em restaurantes (que nunca é a mesma coisa). Pois bem, vai uma receita simples, paixão mundial, para dar certo tem apenas alguns segredinhos que vou passar para vocês...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar

Modo de fazer

Em uma forma de furo no meio coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar, mexa com uma colher de pau até formar uma cauda. Se a cauda queimar (ficar escura) jogue fora e faça outra, uma cauda queimada deixa o pudim amargo. Após derreter desligue o fogo e espalhe a cauda por toda a forma (cuidado para não se queimar).

Bata os demais ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

O pudim tem que ser cozido em banho maria, se você não tem uma panela própria para pudim,cubra a forma do pudim com papel alumínio, amarre um barbante em volta, de forma que não entre ar para dentro da forma. Leve o pudim ao fogo em banho maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar completamente, desenforme e leve a geladeira por duas horas...é só degustar...

Que sobremesa deliciosa em.... nhac nhac....

Costela estilo OutBack

Nham Nham Nham, só de pensar já me dá água na boca, após comer aquela delícia no OltBack fiquei com aquele pensamento: Como eles conseguem deixar a carne tão maçia e suculenta?

Quando vi no açougue aquela costela suína defumada pensei: Vou comprar e arriscar....

Já tinha em minha cabeça uma idéia de como fazer mas mesmo assim pesquisei na internet, mas todas as receitas que encontrava tinham muitas diferenças uma das outras....

Compilei tudo aquilo e fui fazer do meu jeito, seja o que Deus quizer...rsrsrsrsrsrs

Acreditem ficou maravilhosa e se não ficou igual ficou bem parecida, pelo menos todas as cobaias gostaram...rsrsrsrsrsrs...

Chega de papo e vamos a receita para 5 pessoas:

Ingredientes:

1 kg de costela de porco defumada
1 cebola picada
6 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de carne
Molho Barbecue a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque a carne, a cebola, o alho, o caldo de carne e cubra com água quente. Deixe 30 minutos na pressão;

Coloque a carne em uma travessa, coe o caldo e reserve um pouco dele para regar a carne. Pegue a cebola e o alho que ficou na peneira e coloque sobre a carne. Regue com um pouco de caldo, cubra com papel alumínio, leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos. Retire o papel coloque mais um pouco de caldo de carne e deixe por mais 10 minutos. Cubra com molho barbecue e sirva.

Dicas da Chefe:

Deixe as pessoas servirem o molho barbecue individualmente, algumas vão preferir sentir o gostinho da carne sem o molho....

nhac nhac nhac...BOM APETITE....