Como Chegar: Meios de Transporte em Brasília

Como Chegar: Meios de Transporte em Brasília

Como chego a água mineral de ônibus, há alguma linha da rodoviária do plano ou vindo de planaltina?

Pudim de Leite...

Imaginem uma coisa deliciosa que parece tão difícil de fazer que agente só come quando nossa mãe faz ou em restaurantes (que nunca é a mesma coisa). Pois bem, vai uma receita simples, paixão mundial, para dar certo tem apenas alguns segredinhos que vou passar para vocês...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar

Modo de fazer

Em uma forma de furo no meio coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar, mexa com uma colher de pau até formar uma cauda. Se a cauda queimar (ficar escura) jogue fora e faça outra, uma cauda queimada deixa o pudim amargo. Após derreter desligue o fogo e espalhe a cauda por toda a forma (cuidado para não se queimar).

Bata os demais ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

O pudim tem que ser cozido em banho maria, se você não tem uma panela própria para pudim,cubra a forma do pudim com papel alumínio, amarre um barbante em volta, de forma que não entre ar para dentro da forma. Leve o pudim ao fogo em banho maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar completamente, desenforme e leve a geladeira por duas horas...é só degustar...

Que sobremesa deliciosa em.... nhac nhac....

Costela estilo OutBack

Nham Nham Nham, só de pensar já me dá água na boca, após comer aquela delícia no OltBack fiquei com aquele pensamento: Como eles conseguem deixar a carne tão maçia e suculenta?

Quando vi no açougue aquela costela suína defumada pensei: Vou comprar e arriscar....

Já tinha em minha cabeça uma idéia de como fazer mas mesmo assim pesquisei na internet, mas todas as receitas que encontrava tinham muitas diferenças uma das outras....

Compilei tudo aquilo e fui fazer do meu jeito, seja o que Deus quizer...rsrsrsrsrsrs

Acreditem ficou maravilhosa e se não ficou igual ficou bem parecida, pelo menos todas as cobaias gostaram...rsrsrsrsrsrs...

Chega de papo e vamos a receita para 5 pessoas:

Ingredientes:

1 kg de costela de porco defumada
1 cebola picada
6 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de carne
Molho Barbecue a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque a carne, a cebola, o alho, o caldo de carne e cubra com água quente. Deixe 30 minutos na pressão;

Coloque a carne em uma travessa, coe o caldo e reserve um pouco dele para regar a carne. Pegue a cebola e o alho que ficou na peneira e coloque sobre a carne. Regue com um pouco de caldo, cubra com papel alumínio, leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos. Retire o papel coloque mais um pouco de caldo de carne e deixe por mais 10 minutos. Cubra com molho barbecue e sirva.

Dicas da Chefe:

Deixe as pessoas servirem o molho barbecue individualmente, algumas vão preferir sentir o gostinho da carne sem o molho....

nhac nhac nhac...BOM APETITE....

Tomates Recheados

Oi gente, essa receita é de cinema de tão linda. Mas não se procupem é mais fácil do que parece...fiz super rápido....

Ingredientes:

Tomates maduros
Frango desfiado
Requeijão cremoso
Majericão ou orégano a gosto
Queijo prato picado em cubos pequenos
Sal a gosto
Ovo batido com sal e pimenta
Parmesão ralado

Modo de Preparar

Retire a tampinha do fundo do tomate (a parte lisa), tire as sementes e a polpa deixando só as laterais (Vc pode guardar a poupa para usar em um molho de tomate). Misture todos os ingredientes menos o ovo. Recheie os tomates um pouco acima da metade, cubra com os ovos batidos até quase encher, polvilhe parmesão e orégano e leve ao forno médio pré aquecido até ficar douradinho aproximadamente 30 minutos.



Parece estranho não ter as quantidades especificadas na receita, pois tudo é muito variável, depende do tamanhos dos tomates e do gosto do freguês então os recheios tem que quase preencher os tomates, mas é muito pouco, então uma sobra de frango assado ou cozido preenche vários tomates.

Dicas da Chef...

O recheio pode ser variável, vcs podem usar carne moída, queijo, peito de peru, mas é sempre bom usar alguma coisa cremosa junto....

Para não correr o risco de ficar sem sal, polvilhe um pouco de sal nos tomates antes de colocar os recheios.


Após assados arrume em uma travessa regue um pouco de azeite por cima...nham nham...


é só degustar....nhac nhac


Bom apetite....

Macarrão Delicioso com Filé de Peixe a Milanesa

Oi pessoal, hoje trago uma receita bem fácil, para aqueles dias que vc tá compreguiça de tudo, quer uma coisa rápida e fácil essa massa é o "canal"...vamos a receita:

Ingredientes:

250 g de macarrão espaguete (meio pacote)
6 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
Orégano ou Manjericão desidratado a gosto
1 cubo de caldo de galinha
3 colheres de azeite
1 colher de manteiga ou margarina

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão ao dente;

Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, pique o caldo de galinha coloque nesta mistura com o orégano, acrescente a manteiga, depois de derreter jogue o macarrão escorrido sobre esse falso molho, misture e pronto....uma maravilha...Sirva quente.

Dicas da Chef:

Vc pode acrescentar outros ingredientes a esta receita como: pimenta calabresa, cheiro verde, alho desidratado, queijo parmesão...é ao gosto do freguês...e se não tiver caldo de galinha pode colocar qualquer caldo (carne, picanha, costela...) e se não tiver coloque sal a gosto....

Para cozinhar o macarrão use um litro de água para cada 100g de massa, só coloque a massa quando a água estiver fervendo, mexa sempre para não grudar.

Para o acompanhamento se vc tiver um pouquinho mais de tempo pode preparar um filé de peixe que é bem fácil também....

Ingredientes

2 filés grandes de merluza ou panga
Sal e pimenta a gosto
Uma banda de limão
Farinha de trigo para empanar (+/- 1/2 xícara)
1 ovo batido
Oleo para fritar

Modo de fazer

Tempere os filés com sal, pimenta e limão;

Passe-os na farinha, no ovo e na farinha novamente, reserve.

Em uma panela aqueça o óleo, numa quantidade que dê um dedo de altura.

coloque os filés, abaixe o fogo e frite os dois lados até ficar douradinho.

Dicas da Chef:

Na fritura para saber o ponto certo do óleo coloque um palito de fosforo dentro, quando ascender tá na hora de fritar, neste caso abaixe o fogo depois de colocar a carne, eles precisam fritar lentamente.

Para incrementar o prato prepare um molho de tomate com majericão fresco, cubras os filés. Acrescente queijo mussarela e leve ao forno por 20 minutos.....Deliciosooooooooo....

Bom apetite!!!!!

Espero que gostem, até a próxima....

Bacalhau a lá Tia Si...

Pessoal, vou compartilhar a receita de bacalhau do século. Essa foi elaborada pela Tia Si, mas aí vcs me perguntam: Quem é a tia Si? É uma tia e amiga maravilhosa que tenho, minha visinha aqui em Brasília. Nesta sexta-feira santa confraternizamos com um maravilhoso bacalhau. Gente ficou muito bom, vou passar a receita para vcs... Valeu Tia Si.

Ingredientes

1 kg de bacalhau desalgado e desfiado
1/2 litro de leite
1 kg de batatas cozidas e descascadas cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho grande cortados em tiras finas
1 pimentão amarelo grande cortados em tiras finas
1 pimentão verde grande  cortados em tiras finas
1 cabeça de alho
4 ovos cozidos, descacados e cortados ao meio
2 pimentas dedo de moça para decorar
Azeitona verde a gosto
200 ml de azeite extra virgem
Sal a gosto
Cheiro verde picadinho a gosto

Forma de Fazer:

Após desalgar o bacalhau deixe ele no leite por 1 hora, para hidratar. Depois escorra.
Amasse  aproximadamente 6 dentes de alho.

Em uma panela coloque os dentes de alho amassados em 3 colheres de sopa de azeite, refogue e coloque o bacalhau, acerte o sal e reserve.


Em uma refratária de vidro, cubra o fundo com azeite, coloque metade das batatas, regue azeite por cima, coloque o pimentão intercalando as cores, jogue parte dos dentes de alho inteiros, coloque metade do bacalhau, mais azeite e o restante das batadas do bacalhau dos dentes de alho e o restante do azeite, coloque as pimentas inteiras no meio do bacalhau.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire coloque a azeitona, os ovos cozidos e o cheiro verde.

Bom apetite...

Rendimento aproximado: 7 pessoas

Dicas da chefe:

Para acompanhamento arroz branco e purê de abóbora.

Aguardem...

Aguardem...


Constela estilo "Alt back"...perfeita!!!!